Du vert et du rose, c'est pas banal en hiver et pourtant la nature réalise ce petit miracle coloré avec cette recette de saumon crémé et brocolis sautés. Pour la sauce, j'adopte à présent les … [Read more...]
Saumon crémé et brocolis sautés
Tartare de saumon au persil et ciboulette
Point d'assaisonnement aux saveurs asiatiques pour ce tartare de saumon, mais des goûts bien de chez nous. Oui madame, oui monsieur, ce tartare est réalisé avec de la mayonnaise, des échalotes, de la … [Read more...]
Saumon confit et crème de chou-fleur
Un bon légume d'hiver tendrement mouliné en crème et un saumon doucement confit, le tout savamment accompagné de quelques pignons de pin et de persil haché, voici la recette du jour. La petite … [Read more...]
Terrine de saumon
Pour les fêtes de fin d'année, pourquoi ne pas servir une terrine de saumon en entrée ou à l'apéritif ? A base de saumon frais et d'herbes fraîches, cette terrine est très facile à réaliser, tel un … [Read more...]
Quiche au saumon et aux herbes fraîches
Du saumon frais, des herbes fraîches, du fromage frais, tout est frais dans cette quiche ! Et, cerise sur la quiche, elle est tellement rapide à réaliser que vous aurez à peine le temps de dégainer … [Read more...]
Rillettes de saumon
S'il vous reste du saumon poché ou grillé, rien de plus gourmand que d'en faire des rillettes. Celles proposées ici sont préparées avec de la crème fraîche épaisse et du beurre mais rien ne vous … [Read more...]
Salade au saumon fumé, asperges, avocats et crevettes
Cette salade est réalisée à partir d'asperges fraîches cuites à l'eau. C'est une salade-plat unique qui demande peu de préparation. Tout les éléments sont préparés au dernier moment puis assemblés … [Read more...]