Des recettes cool cool cool
S'il y a un tajine que j'affectionne particulièrement, c'est bien le tajine poulet, olives et citron confit. Sa fraîcheur citronnée et ses saveurs herbacées en font un tajine parmi les plus parfumés … [Read more...]
Pour changer des soupes hivernales traditionnelles, je vous propose une soupe aux saveurs asiatiques, une soupe thaï au lait de coco et au poulet. La réalisation de cette soupe est simple et très … [Read more...]
Le cari de poulet est un plat réunionnais fabuleusement parfumé grâce au curcuma et au gingembre, une épice et un rhizome aux pouvoirs quasi magiques en cuisine. Les morceaux de poulet sont cuits dans … [Read more...]
Les yakitoris sont de petites brochettes de poulet mariné et enduit d'une sauce à base de mirin, sauce soja, saké et sucre roux. Elles sont généralement cuites sur un gril et dégustées en une ou deux … [Read more...]
Le poulet satay est un plat indonésien que j'ai découvert lors de vacances à Bali. J'aimais tellement ce plat que j'en mangeais pratiquement tous les jours, accompagné de jus de fruits frais de … [Read more...]
Le butterchicken est un plat indien particulièrement suave et très peu épicé. La viande de poulet est marinée avec de nombreuses épices puis cuite à feu vif. La sauce est réalisée à part et mixée pour … [Read more...]
Pour cette recette de poulet frit, le poulet est mélangé à de la crème fraîche et de la moutarde avant d'être frit dans de l'huile bien chaude. Le poulet sera bien moelleux à l'intérieur et … [Read more...]