Avis aux amateurs de bricks, cette recette de brick au chèvre, menthe et miel est un incontournable à tester d'urgence lors de vos soirées apéritives. Cuites au four, les bricks restent légères et … [Read more...]
Brick au chèvre, menthe et miel
Choux au fromage
Des choux salés? Oh que oui, car à force de créer des choux sucrés à toutes les crèmes, on a oublié que le chou salé est aussi adorable et gourmand que son comparse sucré. Seule différence, la pâte à … [Read more...]
Tartelettes feuilletées aux champignons et bleu
Ces Tartelettes feuilletées aux champignons et bleu peuvent être dégustées à l'apéritif ou en entrée. A l'aide d'un emporte-pièce, il vous suffira de prélever des ronds de pâte feuilletée du diamètre … [Read more...]
Salade de courgette, chèvre et fruits secs
Pour contrer les fortes chaleurs, je vous propose une salade de courgette, chèvre et fruits secs aux accents sudistes rafraîchissants. J'avais testé cette recette avec des courgettes crues, mais … [Read more...]
Soufflé au fromage
Réaliser un soufflé au fromage est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît. Si les étapes sont bien suivies, le soufflé devrait bien gonfler et présenter une texture aérienne. La première étape consiste … [Read more...]
Soupe à l’oignon gratinée
Une soupe à l'oignon gratinée, c'est un peu le tout-en-un de la soupe hivernale : légumes, pain, fromage, du bouillon brûlant pour se réchauffer et hop on est bien pour passer la soirée au chaud de sa … [Read more...]
Ragoût de boeuf aux pommes de terre et mozzarella
L'originalité de cette recette de ragoût réside dans l'ajout de fromage en fin de cuisson, pour une sauce tout en rondeur. La recette est inspirée d'une recette italienne à base d'agneau. Mais comme … [Read more...]
Filet mignon, girolles sautées et crème au parmesan
J'avais envie de cuisiner des girolles depuis quelques semaines mais la qualité sur les étals n'étant pas au rendez-vous, j'avais fini par abandonner l'idée. J'avais testé une fois des girolles … [Read more...]