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Choux au fromage

30 mars 2016 by Aude Monfa Leave a Comment

Choux au fromage

Des choux salés? Oh que oui, car à force de créer des choux sucrés à toutes les crèmes, on a oublié que le chou salé est aussi adorable et gourmand que son comparse sucré. Seule différence, la pâte à … [Read more...]

Filed Under: Amuse-bouche Tagged With: apéritif dinatoire, bouchée, buffet, chou, chou salé, fromage, gruyère

Saumon crémé et brocolis sautés

16 février 2016 by Aude Monfa Leave a Comment

Saumon crémé et brocolis sautés

Du vert et du rose, c'est pas banal en hiver et pourtant la nature réalise ce petit miracle coloré avec cette recette de saumon crémé et brocolis sautés. Pour la sauce, j'adopte à présent les … [Read more...]

Filed Under: Poisson Tagged With: brocolis, chou, crème, recette facile, saumon

Chouquettes

11 février 2016 by Aude Monfa 2 Comments

Chouquettes

Je le confesse, j'adore les chouquettes. Et j'aime autant les faire que les manger. Pas de pression inutile avec les chouquettes, une simple pâte à chou suffit à mon bonheur de pâtisser. Je ne me pose … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: brunch, chou, chouquette, mignardise, pâte à chou, pâtisserie, pâtisserie facile

Nouilles sautées au boeuf teriyaki

9 janvier 2016 by Aude Monfa Leave a Comment

Nouilles sautées au boeuf teriyaki

Pour cette recette toute simple, des lanières de boeuf sont marinées dans un sauce teriyaki avant d'être saisies dans un wok. On joutera au boeuf teriyaki des nouilles chinoises ainsi que du chou … [Read more...]

Filed Under: Pâtes Tagged With: boeuf, boeuf teriyaki, carotte, chinois, chou, nouilles, nouilles chinoises, recette asiatique, teriyaki, vermicelles de riz

Coleslaw

25 novembre 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Coleslaw

Le coleslaw est une de mes salades préférées. Composé de carotte et de chou pour les légumes, sa sauce se réalise avec de la mayonnaise, de la crème, du sucre et du vinaigre de cidre. Croquante à … [Read more...]

Filed Under: Salades Tagged With: carotte, chou, recette d'hiver, recette facile, recette rapide, salade froide

Chou-fleur à l’indienne

17 novembre 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Chou-fleur à l'indienne

Le chou-fleur est un des légumes que je préfère cuisiner. J'assume mon goût pour ce joli légume, blanc comme neige, croquant ou fondant selon son utilisation. Certes, l'odeur peut être rebutante, mais … [Read more...]

Filed Under: Végétarien Tagged With: chou, chou-fleur, curry, épices, légumes, recette d'hiver, recette facile

Chouquettes à la crème vanillée

10 janvier 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Chouquettes à la crème vanillée

Ces chouquettes fourrées à la crème  vanillée, j'ai eu la chance de les déguster lors d'une présentation des créations de Philippe Conticini (selon moi le meilleur pâtissier du monde) à la Pâtisserie … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: buffet, chou, chouquette, crème, crème pâtissière, pâte à chou, vanille

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