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Brick au chèvre, menthe et miel

9 août 2016 by Aude Monfa Leave a Comment

Brick au chèvre, menthe et miel

Avis aux amateurs de bricks, cette recette de brick au chèvre, menthe et miel est un incontournable à tester d'urgence lors de vos soirées apéritives. Cuites au four, les bricks restent légères et … [Read more...]

Filed Under: Apéritifs Tagged With: apéritif dinatoire, apéro, brick, buffet, feuille de brick, fromage, fromage de chèvre, menthe, miel

Choux au fromage

30 mars 2016 by Aude Monfa Leave a Comment

Choux au fromage

Des choux salés? Oh que oui, car à force de créer des choux sucrés à toutes les crèmes, on a oublié que le chou salé est aussi adorable et gourmand que son comparse sucré. Seule différence, la pâte à … [Read more...]

Filed Under: Amuse-bouche Tagged With: apéritif dinatoire, bouchée, buffet, chou, chou salé, fromage, gruyère

Tartelette chèvre, tomates confites et basilic

23 février 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Tartelette chèvre, tomates confites et basilic

C'est lundi, c'est le mois de février, il fait froid, il fait gris. Alors c'est le parfait moment pour cuisiner des tartelettes aux couleurs de l'été, comme un souvenir ou un désir d'avenir proche. … [Read more...]

Filed Under: Entrées chaudes Tagged With: apéritif dinatoire, basilic, buffet, fromage de chèvre, recette facile, tartelette, tomate, tomate confite

Sablés diamant

21 février 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Sablé diamant

Les sablés diamant sont une variante des sablés traditionnels. Avant de les cuire, on roule les bords dans de l'oeuf et du sucre cristal. On obtient alors cette jolie croûte scintillante comme des … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: buffet, mignardise, pâtisserie facile, petits fours, sablé, vanille

Crostini champignon et parmesan

21 janvier 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Crostini aux champignons et parmesan

Après les crostini tomate mozzarella de la saison printemps-été, attaquons-nous aujourd'hui à la saison automne-hiver, avec des crostini aux champignons de Paris et au parmesan. Toujours aussi simples … [Read more...]

Filed Under: Toasts Tagged With: apéritif dinatoire, apéro, buffet, champignon, crostini, cuisine italienne, parmesan, tartine

Chouquettes à la crème vanillée

10 janvier 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Chouquettes à la crème vanillée

Ces chouquettes fourrées à la crème  vanillée, j'ai eu la chance de les déguster lors d'une présentation des créations de Philippe Conticini (selon moi le meilleur pâtissier du monde) à la Pâtisserie … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: buffet, chou, chouquette, crème, crème pâtissière, pâte à chou, vanille

Bouchées feuilletées à la saucisse comme des hot dogs

5 janvier 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Bouchées feuilletées à la saucisse

Une envie subite de hot dog est à l'origine de cette recette de bouchées à la saucisse. Ce hot dog que l'on trouve à tous les coins des villes aux Etats-Unis, plus ou moins mangeable selon la chance … [Read more...]

Filed Under: Amuse-bouche Tagged With: apéritif dinatoire, apéro, bouchée, buffet, mini-tartelette, saucisse

Rochers coco

21 novembre 2014 by Aude Monfa Leave a Comment

Rochers coco

Les rochers à la noix de coco sont sans doute les petits gâteaux les plus faciles à réaliser en pâtisserie. Il suffit de mélanger des blancs d'oeuf, du sucre en poudre et de la noix de coco râpée, de … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: apéritif dinatoire, buffet, noix de coco, petits fours, petits gâteaux rapides, recette rapide

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