Salade de concombre et piment doux
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Nb de personnes: 4
Ingrédients
  • 6 mini concombres
  • 1 ou 2 piments doux (poivron long)
  • 1 cuil. à soupe de coriandre hachée
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuil. à soupe de graines de pavot
  • 1 cuil. à soupe rase de sucre en poudre
  • Sel et poivre du moulin
Préparation
  1. Coupez les extrémités des concombres et pelez-les. Rincez-les à l'eau froide. Coupez les concombre en 2 dans le sens de la longueur puis coupez-les en biais pour obtenir des bâtonnets biseautés. Lavez et coupez l'extrémité la plus grosse du piment doux. Retirez les graines et les filaments à l'intérieur du poivron.
  2. Mettez tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez avec des mains bien propres pour que les saveurs se mêlent entre elles. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Cette salade doit être acidulée.
  3. Mettez la salade de concombre et piment doux au frais 30 minutes avant de servir
Recipe by Foodjee.fr at http://foodjee.fr/salade-de-concombre-et-piment-doux/