Des recettes cool cool cool
S'il y a un tajine que j'affectionne particulièrement, c'est bien le tajine poulet, olives et citron confit. Sa fraîcheur citronnée et ses saveurs herbacées en font un tajine parmi les plus parfumés … [Read more...]
Un plat simple, gourmand et délicieux, telle est la promesse toujours tenue des endives au jambon. Pour préparer cette recette, trois éléments sont à assembler : du jambon blanc, des endives et de la … [Read more...]
Tiens, j'ai encore cuisiné un curry, comme c'est bizarre, mais thaï pour changer, et vert pour être raccord avec les piments et le basilic. J'ai trouvé cette recette de curry vert thaï au boeuf et au … [Read more...]
N'étant pas une aficionado de l'agneau, je l'ai remplacé par du veau dans ce classique des classiques, le navarin aux pommes. Comme pour le boeuf bourguignon ou le veau marengo, il s'agit d'un ragoût … [Read more...]
Envie d'ailleurs, envie d'Asie ? Demandez la recette et cuisinez ce boeuf au miel, sésame et nouilles sautées. De fines lanières de boeuf sont marinées dans une sauce à base d'ail, sauce soja, miel, … [Read more...]
Pour des saveurs franco-asiatiques, vous pouvez tester cette recette de porc braisé aux champignons et aux pousses de bambou. Point de champignons noirs ou de shiitake, mais des pleurotes de saison. … [Read more...]
Je ne vais pas mentir, les petits légumes farcis sont plutôt longs à préparer. Il faut tout d'abord pré-cuire les courgettes rondes et les oignons rouges, récupérer la chair des légumes, tout couper … [Read more...]
Le cari de poulet est un plat réunionnais fabuleusement parfumé grâce au curcuma et au gingembre, une épice et un rhizome aux pouvoirs quasi magiques en cuisine. Les morceaux de poulet sont cuits dans … [Read more...]