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Purée de patate douce au lait de coco

30 janvier 2016 by Aude Monfa Leave a Comment

Purée de patate douce au lait de coco

Rien de plus facile que de réaliser cette recette de patate douce au lait de coco. Ni besoin de robot, de presse-purée ou de tout autre ustensile culinaire pour faire une purée de patate douce. La … [Read more...]

Filed Under: Végétarien Tagged With: lait de coco, patate douce, purée, recette facile, recette rapide

Chou-fleur à l’indienne

17 novembre 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Chou-fleur à l'indienne

Le chou-fleur est un des légumes que je préfère cuisiner. J'assume mon goût pour ce joli légume, blanc comme neige, croquant ou fondant selon son utilisation. Certes, l'odeur peut être rebutante, mais … [Read more...]

Filed Under: Végétarien Tagged With: chou, chou-fleur, curry, épices, légumes, recette d'hiver, recette facile

Champignons aux épices et à la crème

3 novembre 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Champignons aux épices et à la crème

Pour changer des légumes qui accompagnent vos plats, vous pouvez tenter cette recette de champignons aux épices et à la crème. Parfumés au curry, au gingembre et à la coriandre, ces champignons de … [Read more...]

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Flan de tomate

29 août 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Flan de tomate

Ne vous fiez pas à l'apparence anodine de ce flan de tomate car c'est une pépite de saveurs. Il faut le faire pour le croire. Moi-même je ne m'attendais pas à un tel résultat, et pourtant le goût y … [Read more...]

Filed Under: Végétarien Tagged With: flan, flan de légumes, légumes, oeuf, recette classique, tomate

Carottes vichy à la crème

24 juin 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Carottes vichy à la crème

Le terme vichy désigne un mode de cuisson qui a l'art et la manière de sublimer les carottes. Les carottes cuisent doucement dans une sauteuse, à peine couvertes d'eau, avec un peu de beurre, de sucre … [Read more...]

Filed Under: Végétarien Tagged With: accompagenement, carotte, crème, légumes, recette classique, recette facile

Gratin dauphinois

19 mars 2015 by Aude Monfa 2 Comments

Gratin dauphinois

Ahhh le gratin dauphinois, le roi des gratins, aux pommes de terre moelleuses, attendries par le lait et/ou la crème, longuement et doucement cuit au four. Pour les puristes du Dauphiné, le gratin … [Read more...]

Filed Under: Végétarien Tagged With: crème, gratin, lait, pommes de terre, recette facile, recette traditionnelle

Pommes de terre boulangère

15 mars 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Pommes de terre boulangère

En ce moment, je cuisine la pomme de terre sous toutes ses formes. J'avoue, je fais une fixette sur la patate. Il faut dire que le champ des possibles semble infini tant dans les découpes que les … [Read more...]

Filed Under: Végétarien Tagged With: gratin, oignon, pomme de terre, recette facile, recette traditionnelle

Dahl de lentilles aux épinards

12 novembre 2014 by Aude Monfa Leave a Comment

Dahl de lentilles aux épinards

Le dahl ou dal est un plat indien à base de légumineuses, un des ingrédients principaux de la cuisine végétarienne indienne. D'ailleurs le terme "dahl" désigne à l'origine les légumineuses (lentilles, … [Read more...]

Filed Under: Végétarien Tagged With: dahl, épinard, lait de coco, lentille, recette asiatique, recette indienne, recette végétarienne

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