Des recettes cool cool cool
Rien de plus facile que de réaliser cette recette de patate douce au lait de coco. Ni besoin de robot, de presse-purée ou de tout autre ustensile culinaire pour faire une purée de patate douce. La … [Read more...]
Le chou-fleur est un des légumes que je préfère cuisiner. J'assume mon goût pour ce joli légume, blanc comme neige, croquant ou fondant selon son utilisation. Certes, l'odeur peut être rebutante, mais … [Read more...]
Pour changer des légumes qui accompagnent vos plats, vous pouvez tenter cette recette de champignons aux épices et à la crème. Parfumés au curry, au gingembre et à la coriandre, ces champignons de … [Read more...]
Ne vous fiez pas à l'apparence anodine de ce flan de tomate car c'est une pépite de saveurs. Il faut le faire pour le croire. Moi-même je ne m'attendais pas à un tel résultat, et pourtant le goût y … [Read more...]
Le terme vichy désigne un mode de cuisson qui a l'art et la manière de sublimer les carottes. Les carottes cuisent doucement dans une sauteuse, à peine couvertes d'eau, avec un peu de beurre, de sucre … [Read more...]
Ahhh le gratin dauphinois, le roi des gratins, aux pommes de terre moelleuses, attendries par le lait et/ou la crème, longuement et doucement cuit au four. Pour les puristes du Dauphiné, le gratin … [Read more...]
En ce moment, je cuisine la pomme de terre sous toutes ses formes. J'avoue, je fais une fixette sur la patate. Il faut dire que le champ des possibles semble infini tant dans les découpes que les … [Read more...]
Le dahl ou dal est un plat indien à base de légumineuses, un des ingrédients principaux de la cuisine végétarienne indienne. D'ailleurs le terme "dahl" désigne à l'origine les légumineuses (lentilles, … [Read more...]