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Curry de crevettes au lait de coco et poivron vert

28 novembre 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Curry de crevettes au lait de coco et poivron vert

Je ne me lasse jamais des currys et des currys de crevettes en particulier. Pour une variation sur le même thème, les crevettes sont cuisinées avec du lait de coco et des épices (coriandre moulue, … [Read more...]

Filed Under: Coquillages et crustacés Tagged With: crevette, cuisine asiatique, curry, épices, lait de coco, poivron, pousses de bambou

Pâtes aux saint-jacques, sauce coraillée

22 avril 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

pâtes aux saint-jacques, sauce coraillée

Pour la fin de la saison des saint-jacques, pourquoi ne pas les cuisiner avec des pâtes ? Accompagnées d'une sauce crémée coraillée réalisée avec le corail, ces pâtes aux saint-jacques sont un petit … [Read more...]

Filed Under: Coquillages et crustacés Tagged With: crème, fruits de mer, plat de pâtes, saint-jacques, spaghettis

Crevettes et poitrine de porc caramélisées

23 mars 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Crevettes et poitrine de porc caramélisées

Après la recette de porc croustillant caramélisé à base de poitrine de porc, voici une recette qui propose d'associer des crevettes à la poitrine de porc, pour, une fois une encore, de belles saveurs … [Read more...]

Filed Under: Coquillages et crustacés Tagged With: caramel, crevette, poitrine de porc, porc, recette asiatique, recette sucré-salé

Coquilles saint-jacques, échalote et persil au four

22 octobre 2014 by Aude Monfa 2 Comments

Saint-jacques au four aux échalotes et au persil

La saison des coquilles saint-jacques est ouverte ! Pendant six mois, nous allons pouvoir déguster des saint-jacques fraîches et délicieuses. Pour cette recette, les saint-jacques sont soigneusement … [Read more...]

Filed Under: Coquillages et crustacés Tagged With: échalote, noël, recettes de noël, saint-jacques

Moules à la thaï au lait de coco

26 août 2014 by Aude Monfa 2 Comments

Moules à la thaï

Gingembre, coriandre, lait de coco, toutes les saveurs de l'Asie sont présentes dans cette recette de moules. Rapide et facile à réaliser, cette recette changera des recettes traditionnelles. … [Read more...]

Filed Under: Coquillages et crustacés Tagged With: coquillages, gingembre, lait de coco, moules, recette asiatique

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