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Minestrone aux haricots et macaroni

27 janvier 2016 by Aude Monfa Leave a Comment

Minestrone aux haricots et macaroni

Le minestrone est une soupe qui peut faire office de plat unique tant elle est généreuse en garniture. j'ai choisi ici de le préparer avec de nombreux légumes, des haricots blancs et des macaroni. A … [Read more...]

Filed Under: Soupes Tagged With: basilic, carotte, céleri, haricots blancs, haricots verts, macaroni, pâtes, pomme de terre, recette italienne, soupe d'hiver

Soupe thaï au lait de coco et au poulet

5 janvier 2016 by Aude Monfa Leave a Comment

Soupe thaï au lait de coco et au poulet

Pour changer des soupes hivernales traditionnelles, je vous propose une soupe aux saveurs asiatiques, une soupe thaï au lait de coco et au poulet. La réalisation de cette soupe est simple et très … [Read more...]

Filed Under: Soupes Tagged With: coriandre, gingembre, lait de coco, poulet, recette asiatique, recette d'hiver, recette facile

Soupe de poisson

4 septembre 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Soupe de poisson

Pour réaliser cette soupe de poisson, j'ai utilisé du merlan et du rouget grondin, sachant que cette recette nécessite soit des poissons de roche, soit des poissons de roche + des poissons blancs type … [Read more...]

Filed Under: Soupes Tagged With: merlan, plat unique, recette classique, recette traditionnelle, soupe de poisson

Soupe aux lentilles et poitrine fumée

18 décembre 2014 by Aude Monfa Leave a Comment

Soupe aux lentilles et poitrine fumée

Après la soupe de potimarron et le velouté dubarry, la soupe de lentilles est la nouvelle invitée de ce blog. Un peu sceptique, un peu curieuse, je me suis lancée dans l'aventure après avoir goûté une … [Read more...]

Filed Under: Soupes Tagged With: lardon, lentille, potage, soupe d'hiver

Velouté Dubarry (velouté au chou-fleur)

12 décembre 2014 by Aude Monfa Leave a Comment

Velouté Dubarry (Velouté de chou-fleur)

Préparer un grand classique de la cuisine française, pourquoi pas ? Mais d'abord c'est quoi un velouté dans la grande tradition française ? Ce n'est pas une soupe toute faite en brik de 1 litre aux 12 … [Read more...]

Filed Under: Soupes Tagged With: chou-fleur, recettes classiques, soupe d'hiver, soupe de légumes, velouté

Soupe à l’oignon gratinée

5 décembre 2014 by Aude Monfa Leave a Comment

Soupe à l'oignon

Une soupe à l'oignon gratinée, c'est un peu le tout-en-un de la soupe hivernale : légumes, pain, fromage, du bouillon brûlant pour se réchauffer et hop on est bien pour passer la soirée au chaud de sa … [Read more...]

Filed Under: Soupes Tagged With: fromage, oignon, recettes classiques, soupe d'hiver, soupe gratinée

Soupe de potimarron à la crème de marron

14 novembre 2014 by Aude Monfa Leave a Comment

Soupe de potimarron à la crème de marron

La soupe de potimarron est  la soupe que je fais le plus régulièrement dès que le temps devient automnal. Et il n'y a qu'un mot à franchir pour avouer que j'attends - presque - l'automne avec … [Read more...]

Filed Under: Soupes Tagged With: crème de marron, potimarron, recette d'hiver, recette rapide, soupe d'hiver

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