Vous avez envie d'une salade d'été ultra rafraîchissante et divinement bonne, préparée en cinq minutes ? Essayez la salade de concombre et piment doux de Yotam Ottolenghi, mon nouveau maître à … [Read more...]
Salade de concombre et piment doux
Oeufs pochés meurette
Les oeufs pochés meurette sont assez techniques à réaliser. D'un côté, on poche des des oeufs et on réalise une réduction de vin rouge liée au fond de veau et montée au beurre. De l'autre côté, on … [Read more...]
Céleri sauce gribiche
Pour changer du traditionnel céleri rave à la mayo, mauvais souvenir de cantine scolaire pour certains d'entre nous, je vous propose la recette du céleri sauce gribiche. Un légume mal-aimé couplé à … [Read more...]
Tartare de thon aux tomates confites et câpres
Un tartare de thon estival en plein milieu de l'hiver ça vous tente ? Rien de plus facile avec les bocaux de tomates confites et de câpres qui rayonnent crânement dans nos rayons de supermarchés. Avec … [Read more...]
Salade pastèque, chèvre et menthe
Alerte fraîcheur avec cette salade pastèque, chèvre et menthe. Surprenante au départ - l'alliance du chèvre (ou de la feta, à vous de choisir) et de la pastèque n'est pas banale -, cette recette est … [Read more...]
Salade concombre carotte, sauce soja et miel
Concombre et carotte ensemble dans une salade ? Oui grâce à une vinaigrette aux saveurs asiatiques qui réveille le meilleur de ces deux légumes. La vinaigrette est composée de sauce soja, miel, citron … [Read more...]
Oeufs mollets florentine
Aujourd'hui, on s'attaque à une recette classique, les oeufs mollets florentine. Elle est composée de trois éléments, les oeufs mollets, la préparation (ah, l'équeutage des feuilles d'épinard) et la … [Read more...]
Minestrone aux haricots et macaroni
Le minestrone est une soupe qui peut faire office de plat unique tant elle est généreuse en garniture. j'ai choisi ici de le préparer avec de nombreux légumes, des haricots blancs et des macaroni. A … [Read more...]
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