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Cookies moelleux au chocolat et aux schokobons

21 mars 2016 by Aude Monfa Leave a Comment

Cookies moelleux au chocolat et aux schokobons

Bientôt Pâques, bientôt chocolat. Certes, le proverbe est inventé mais bien réel dans les faits tant le chocolat s'offre en pâture à tous les coins des magasins, boulangeries, pâtisseries et autres … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: chocolat, cookie, pâtisserie facile, recette facile, schokobons

Chouquettes

11 février 2016 by Aude Monfa 2 Comments

Chouquettes

Je le confesse, j'adore les chouquettes. Et j'aime autant les faire que les manger. Pas de pression inutile avec les chouquettes, une simple pâte à chou suffit à mon bonheur de pâtisser. Je ne me pose … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: brunch, chou, chouquette, mignardise, pâte à chou, pâtisserie, pâtisserie facile

Amaretti moelleux

18 janvier 2016 by Aude Monfa Leave a Comment

Amaretti moelleux

Comme j'avais acheté 1 kilo de poudre d'amande pour réaliser des macarons, il m'en restait un peu sous le coude (la moitié précisément). J'ai donc cherché des recettes me permettant d'écouler ma … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: amande, amaretti, citron, pâtisserie facile, poudre d'amandes, recette facile

Sablés viennois

18 décembre 2015 by Aude Monfa 1 Comment

Sablés viennois

Après les sablés diamants (mes sablés préférés), voici une variation sur le même thème avec ces sablés viennois. La technique est la même, c'est-à-dire, rendre le beurre bien crémeux avant d'ajouter … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: pâtisserie, pâtisserie facile, recette facile, recette rapide, sablés, sablés viennois

Macarons moelleux aux noisettes

20 novembre 2015 by Aude Monfa 2 Comments

Macarons moelleux aux noisettes

Ces macarons aux noisettes sont une variation imprévue d'une recette de Christophe Felder, les macarons croquants aux noisettes. En fait, en me trompant dans la recette, j'ai réalisé des macarons … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: macaron, noisette, pâtisserie, pâtisserie facile, poudre de noisette

Meringue

26 août 2015 by Aude Monfa Leave a Comment

Meringue

Cuisiner des meringues ? Rien de plus simple si on suit quelques règles de base : - On utilise deux fois plus de sucre que de blancs d'oeufs. Ex : 250g de sucre pour 125g de blancs d'oeuf - Le sucre … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: apéritif dinatoire, blanc d'oeuf, mignardise, oeuf, pâtisserie, pâtisserie facile, recette classique, recette facile

Carrés crunchy au chocolat

17 avril 2015 by Aude Monfa 1 Comment

Carrés au chocolat crousti-fondants

Cette recette est tout simplement une petite tuerie de gourmandise. Je ne connais personne qui n'ait pas été bluffé par la texture crunchy-fondante de ces carrés au chocolat. Les ingrédients secrets … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: apéritif dinatoire, chocolat, guimauve, mignardise, recette facile, recette rapide, riz soufflé

Rochers au chocolat croustillants

31 mars 2015 by Aude Monfa 1 Comment

Rochers au chocolat croustillants

Attention, attention, cette recette est tellement rapide à réaliser que vous allez la tester et l'adopter dès la fin de ce post . Deux ingrédients - du chocolat praliné et des gavottes - et deux … [Read more...]

Filed Under: Petits gâteaux Tagged With: apéritif dinatoire, bouchées, chocolat, gavotte, recette facile, recette rapide, rochers, rochers au chocolat

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