Des recettes cool cool cool
Bientôt Pâques, bientôt chocolat. Certes, le proverbe est inventé mais bien réel dans les faits tant le chocolat s'offre en pâture à tous les coins des magasins, boulangeries, pâtisseries et autres … [Read more...]
Je le confesse, j'adore les chouquettes. Et j'aime autant les faire que les manger. Pas de pression inutile avec les chouquettes, une simple pâte à chou suffit à mon bonheur de pâtisser. Je ne me pose … [Read more...]
Comme j'avais acheté 1 kilo de poudre d'amande pour réaliser des macarons, il m'en restait un peu sous le coude (la moitié précisément). J'ai donc cherché des recettes me permettant d'écouler ma … [Read more...]
Après les sablés diamants (mes sablés préférés), voici une variation sur le même thème avec ces sablés viennois. La technique est la même, c'est-à-dire, rendre le beurre bien crémeux avant d'ajouter … [Read more...]
Ces macarons aux noisettes sont une variation imprévue d'une recette de Christophe Felder, les macarons croquants aux noisettes. En fait, en me trompant dans la recette, j'ai réalisé des macarons … [Read more...]
Cuisiner des meringues ? Rien de plus simple si on suit quelques règles de base : - On utilise deux fois plus de sucre que de blancs d'oeufs. Ex : 250g de sucre pour 125g de blancs d'oeuf - Le sucre … [Read more...]
Cette recette est tout simplement une petite tuerie de gourmandise. Je ne connais personne qui n'ait pas été bluffé par la texture crunchy-fondante de ces carrés au chocolat. Les ingrédients secrets … [Read more...]
Attention, attention, cette recette est tellement rapide à réaliser que vous allez la tester et l'adopter dès la fin de ce post . Deux ingrédients - du chocolat praliné et des gavottes - et deux … [Read more...]